Padova (giovedì, 7 agosto 2025) — Nel cuore del Veneto, un evento ha acceso i riflettori sull’eccellenza gastronomica e artigianale della regione. “Eccellenze Venete”, questo il nome dell’iniziativa promossa dal Festival della Cucina Veneta, ha rappresentato molto più di una semplice cerimonia di premiazione. È stato un riconoscimento diffuso, una mappa viva di chi, ogni giorno, trasforma ingredienti, gesti antichi e saperi tramandati in identità culturale e valore economico.
di Virginia Spennacchio
La manifestazione ha avuto luogo all’Abbazia di Praglia, luogo simbolico ai piedi dei Colli Euganei, cornice perfetta per rendere omaggio a una regione che nel cibo trova non solo una delle sue più alte espressioni, ma anche un mezzo per raccontarsi. Sono stati 43 i riconoscimenti conferiti a personalità e realtà diverse: cuochi, artigiani, produttori agricoli, istituti scolastici, consorzi e perfino progetti multimediali, a dimostrazione di un ecosistema ricco, dinamico e in continuo dialogo tra tradizione e innovazione.
Dietro a ogni premio, c’è una storia che parla di dedizione, di legame con il territorio, di un sapere che si tramanda ma che sa anche rinnovarsi. Il messaggio che emerge è chiaro: non basta la qualità del prodotto, serve coerenza, identità, senso di appartenenza. È questa la vera forza di una regione che si definisce “superpotenza del cibo”, non per autocelebrazione, ma perché il cibo, qui, è cultura condivisa.
La valorizzazione dei mestieri del gusto ha coinvolto anche il mondo della formazione, con la partecipazione di scuole e giovani talenti che rappresentano il futuro dell’artigianato alimentare veneto. Il percorso ha avuto una sua appendice estiva con un road tour tra le Colline del Prosecco, ulteriore occasione per incontrare produttori e raccontare, attraverso paesaggi e sapori, l’identità profonda del territorio.
L’iniziativa non si è limitata ai confini regionali, includendo anche figure attive fuori dal Veneto, ma fortemente legate al patrimonio culturale e gastronomico veneto. Un modo per ribadire che le eccellenze non hanno confini, ma radici salde e riconoscibili.
Last modified: Agosto 7, 2025
